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食品廠建設潔凈車間必要性
瀏覽: 發布日期:2019-04-13
2019年國家對食品安全越來越重視,對食品生產的潔凈車間審查是非常嚴格的,一些小作坊的食品車間開始不給生產,因為生產出來的食品沒有保障食品的安全性。因此必須要建設一個合格食品的潔凈車間,食品廠凈化車間是食品企業重要加工場所,凈化車間環境質量的好壞,決定了食品的衛生程度和安全性,因此食品廠凈化車間建設需要值得社會的重視。
                                                                              小作坊食品車間現場現場慘不忍睹

 小作坊食品車間
人同樣是食品生產中主要污染源之一。人體不僅僅會產生皮屑等大量粒子,我們的活動也會影響到生產環境。同時,人體帶有微生物,這些微生物對我們人體日常生活雖然無害,但可能足以污染食品! 所以,人同樣是食品安全防控的對象之一!為了便于對不同生產區域進行設計和衛生管理,通常將食品工廠車間按車間(區域)的潔凈度不同劃分為非食品處理區、一般生產區、準潔凈生產區和潔凈生產區。準潔凈生產區和潔凈生產區屬于管制(監管)生產區。
                                                                             車間人員必須佩帶口罩減少對食品污染

食品廠建設潔凈車間為了更好協調車間生產,保證食品安全生產,必須要注意以上這幾個方面。 
1、食品潔凈車間的內部設計和布局應滿足食品安全衛生操作要求,避免食品生產中發生交叉污染。
2、食品廠潔凈車間設計應依照生產工藝合理布局,預防和降低產品受污染的風險。
3、食品廠潔凈車間應依照產品特點、生產工藝、生產特性以及生產過程對潔凈程度的要求合理劃分生產區,并采取有效區分和分隔。
4、食品凈化車間內設置的檢驗室應與生產區域分隔。
5、食品廠設計的潔凈房面積和空間應與生產能力相適應,便于設備布置、清潔消毒、物料存儲及人員操作。
6、車間內墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm)。
7、食品凈化車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。
8、應當在適當的地點設足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用品,水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需要,車間入口處應當設有風淋室吹里淋、鞋、靴和車輪消毒設施。
                                                                                  車間人員進入車間必須進入風淋室吹林

 食品潔凈車間安裝風淋室
綜合上述食品廠建設一個潔凈車間是非常必要的,他可以有效提高食品安全,提高生產效率。保證食品生產質量問題,中山國凈凈化工程有限公司專業承接電子、食品、藥廠、燈飾潔凈車間工程,擁有非常專業的設計施工經驗,如有需要歡迎致電中山國凈凈化工程有限公司,定會為您服務。

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